Kartoffel/Lauch-Auflauf

4 Portionen  6,8 P

 

Zutaten:

8 große Kartoffeln, 2 große Stangen Lauch,

200 g Schinken oder Kasseler,

3 Knoblauch-Zehen, 1/2 l Milch, 3 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g Emmentaler gerieben

 

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben, den Lauch mit ca. 5 cm Grün in dünne Ringe schneiden. Schinken und Knoblauch klein schneiden. Alles gut durchmischen und locker in eine eingefettete Auflaufform füllen.

Die Milch mit den Eigelben und den Gewürzen verkleppern und darüber gießen.

Bei 200°C 30 Min. überbacken.

Geriebenen Käse darüber streuen und nochmals 10 Min. überbacken.