Zutaten:
8
große Kartoffeln, 2 große Stangen Lauch,
200 g Schinken oder
Kasseler,
3 Knoblauch-Zehen, 1/2 l
Milch, 3 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat, 100 g Emmentaler gerieben
Zubereitung:
Kartoffeln
schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben, den Lauch mit ca. 5 cm Grün in dünne
Ringe schneiden. Schinken und Knoblauch klein schneiden. Alles gut durchmischen
und locker in eine eingefettete Auflaufform füllen.
Die Milch mit den Eigelben
und den Gewürzen verkleppern und darüber gießen.
Bei 200°C 30 Min.
überbacken.
Geriebenen Käse darüber streuen
und nochmals 10 Min. überbacken.